Sfat

Avocado necopt. Cum să grăbiți coacerea avocado-ului acasă, ce trebuie făcut pentru a le aduce la coacere

Avocado este unul dintre cele mai delicioase și sănătoase fructe din natură, așa că îl poți adăuga în siguranță în dieta ta zilnică. Majoritatea oamenilor pot distinge vizual două soiuri de avocado, dar în natură există de fapt peste 900 de soiuri ale acestui produs.

Din punct de vedere al valorii nutritive, avocado este unul dintre cele mai complete alimente, conținând aproape toți nutrienții necesari organismului. Avocado conține cantități mari de acizi grași vitali, proteine și antioxidanți.

Cum să faci avocado verde copt?

Cum să faci un avocado copt în cuptorul cu microunde?

Avocado va avea nevoie de cel puțin câteva zile pentru a se coace în mod natural. Totul depinde de stadiul de maturare în care a fost cules fructul.

Cu toate acestea, dacă nu aveți atât de mult timp, vă recomandăm să folosiți metoda de încălzire a avocado la cuptorul cu microunde. Această metodă va face fructele coapte și moi în câteva minute.

Înainte de a utiliza această metodă, vă sfătuim să acordați atenție faptului că încălzirea în cuptorul cu microunde va schimba gustul natural al produsului. Cu toate acestea, fructele pot fi folosite cu succes pentru a prepara sos guacamole, salate, dungi și alte feluri de mâncare.

Metoda de gatire:

Folosește o furculiță pentru a înțepa avocado în mai multe locuri.
Puneți fructele pe o farfurie și acoperiți-l cu un șervețel sau un capac de plastic pentru a preveni stropirea sucului de avocado peste tot cuptorul cu microunde.
Se încălzește avocado timp de 30 de secunde. Dacă vă simțiți greu, adăugați încă 30 de secunde.
Așteptați până când fructele s-au răcit puțin, după care îl puteți tăia în modul obișnuit.

Cum să faci un avocado copt folosind folie?

Puteți face un avocado copt în 5 minute folosind folie de aluminiu.

În acest caz, nu veți avea nevoie de un cuptor cu microunde. Va trebui să coaceți fructele la cuptor la 200 C pe o tavă tapetată cu pergament de copt.

Metoda de gatire:

Înfășurați avocado în folie. Asigurați-vă că este ambalat etanș, nu vă zgâriți cu folie.
Asezam fructele pe o tava tapetata cu pergament si coacem la cuptor pentru 10 minute.
Așteptați până când avocado s-a răcit complet înainte de a-l putea desface și mânca.

Cum să faci un avocado copt folosind o pungă de hârtie?

O pungă de hârtie, folosită adesea pentru împachetarea prânzului, este, de asemenea, o modalitate excelentă de a accelera maturarea avocado, deoarece previne eliberarea etilenei.

Această metodă vă va dura mai mult decât precedentele două, dar are și avantajele sale: proaspăt într-o pungă de hârtie, avocado își păstrează gustul natural și toate proprietățile sale benefice.

Metoda de gatire:

Puneți avocado într-o pungă de hârtie, asigurându-vă că pachetul este intact.
Adăugați o roșie, banană sau măr în punga de avocado pentru a stimula eliberarea gazelor de etilenă.
Închideți punga și lăsați-o la o temperatură de 18 până la 24 C.
În câteva zile fructele vor fi gata de mâncat.

Avocado este un fruct sănătos și hrănitor care este folosit ca ingredient principal în mâncăruri delicioase. Cu toate acestea, pentru ca felul de mâncare să iasă, fructele trebuie să fie moi. Multe gospodine sunt interesate de ce semne pot fi folosite pentru a determina că un fruct este tare fără a-l tăia și cum să facă un avocado moale, dacă este necesar.

Dacă un avocado este copt, este moale. Poate fi folosit în siguranță în experimente culinare. Gradul de maturitate poate fi verificat prin următoarele caracteristici:

Culoare. O nuanță verde deschis indică faptul că fructul are nevoie de aproximativ 5 zile pentru a se coace. Verde moderat - 3 zile, verde bogat - 24 de ore, verde închis, aproape de maro - fructul este gata de consum.
Duritate subiectivă. Dacă avocado cedează atunci când este presat, este suficient de moale. Cu toate acestea, această metodă nu este suficient de precisă: uneori stratul superior poate fi moale și gustos, dar mai aproape de os poate fi greu.
Tăiere. Maturitatea poate fi determinată și de starea fructelor din jurul butașii: zona trebuie să fie galben deschis. Dacă nuanța este maro deschis, avocado, dimpotrivă, este prea copt și nu trebuie luat.

La noi, unde avocado este adus din țări îndepărtate, cumpărătorii văd fructe tari pe rafturile magazinelor. Dar așteptarea până când mărfurile vândute devin moale nu este practic: exemplarele bune se vor epuiza, lăsând fructe stricate în partea de jos a cutiei.

Există și promoții când poți cumpăra un produs exotic cu profit, și este contraindicat să eziți aici.

Cu toate acestea, fructele necoapte nu sunt doar dure și lipsite de gust, ci și periculoase pentru sănătate. Consumul de astfel de fructe în cantități mari poate provoca intoxicații alimentare.

Secrete pentru înmuierea fătului

Nu vă fie teamă să cumpărați un avocado prea greu - acesta nu este un motiv de supărare: trebuie să îl puneți pe pervaz și să așteptați câteva zile. Dar există moduri prin care fructele devin moi într-un timp mai scurt. Vă sugerăm să învățați cum să înmoaie un avocado acasă.

1 cale

Tratamentul termic va ajuta ca avocado să fie moale în câteva minute. Cu toate acestea, merită să înțelegeți că atunci când sunt expuse la temperaturi, unele substanțe valoroase din compoziția sa sunt distruse. Prin urmare, este mai bine să recurgeți la această metodă numai în cazuri de extremă necesitate, de exemplu, dacă doriți să surprindeți oaspeții neaștepți cu un fel de mâncare original.

Există 3 moduri de a înmuia un avocado folosind căldură:

In cuptor. Se inveleste in folie si se da in cuptorul preincalzit la +90°C pentru 10 minute.
În cuptorul cu microunde. Faceți mai multe înțepături pe toate părțile avocado cu o furculiță. Așezați pe o farfurie, puneți în aparat și acoperiți cu un capac de plastic sau un șervețel. Porniți dispozitivul timp de 30 de secunde. Dacă după acest timp fructele nu sunt suficient de moi, se încălzește încă 30 de secunde.
Opărire. Această metodă durează doar 2 minute și este potrivită dacă trebuie să adăugați avocado la o salată. Trebuie eliberat de piele și sâmburi și tăiat în fâșii sau felii. Se pune într-o sită și se opărește cu apă clocotită.

Bucătarii cu experiență nu recomandă categoric utilizarea cuptorului cu microunde. Acest dispozitiv nu numai că va priva fructele de vitamine, ci și de calități gustative speciale și, de asemenea, va face ca consistența pulpei să fie nepotrivită pentru prepararea multor feluri de mâncare. Fructele vor fi potrivite doar pentru prepararea smoothie-urilor.

Avocado și alte legume și fructe emit un gaz special când sunt coapte - etilena.

Dacă nu permiteți acestei substanțe să se răspândească în aer, dar o păstrați lângă fruct, puteți accelera semnificativ procesul de coacere. Bucătarii cu experiență și gospodinele recomandă recurgerea la astfel de metode.

Metoda 2

Un avocado tare poate fi făcut să se coacă mai repede folosind această metodă:

Puneți într-o pungă de hârtie fără găuri.
Închideți geanta cu bandă adezivă sau cu o clemă specială.
A se păstra la o temperatură de +18…+24 °C până când fructele se coc.

Această metodă va permite fructului verde deschis să ajungă la maturitate în 2 zile.

Pentru a accelera procesul, puteți pune în pungă o banană, o roșie sau un măr coapte: etilena pe care o eliberează va servi ca un factor suplimentar de stimulare a coacerii.

închideți ermetic punga, astfel încât gazul rezultat să nu scape;
nu puneți punga la frigider: cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât maturarea este mai lentă;
Nu folosiți o pungă de plastic: fructele se pot strica sau se pot acri.

3 căi

Uneori se întâmplă ca un avocado tăiat să pară doar copt, dar lângă groapă pulpa lui este încă tare. Pentru a salva un exemplar tăiat greșit de deteriorare și pentru a-i accelera coacerea, puteți folosi acest truc:

Stropiți suprafețele fructelor cu suc de lămâie și legați cele 2 jumătăți. Nu este nevoie să îndepărtați groapa.
Înveliți avocado în folie alimentară și puneți-l la frigider.

Cât de repede devine fructul moale depinde de gradul inițial de coacere: fructul va „ajunge” în câteva ore sau câteva zile.

4 moduri

O altă metodă interesantă care va ajuta avocado verde deschis să se coacă în câteva zile:

Se toarnă făina de grâu într-un castron adânc.
Se scufundă fructele în produs și se lasă la temperatura camerei.

Făina folosită nu trebuie consumată. Dar este potrivit, de exemplu, pentru prepararea aluatului de sare pentru meșteșuguri pentru copii.

5 moduri

Gospodinele care nu știu ce să facă cu ziarele vechi le folosesc pentru a accelera coacerea avocado:

Înfășurați bine fructele în ziar.
Așezați într-un loc întunecat. Lăsați câteva zile.

Concluzie

Cea mai ecologică modalitate de a înmuia un avocado, păstrând în același timp proprietățile nutritive și gastronomice, este să așezi fructele pe pervaz și să aștepți câteva zile.

Expunerea la temperatură va ajuta la obținerea rezultatelor cât mai repede posibil, dar astfel de metode vor afecta negativ gustul și proprietățile benefice ale produsului.

Media de aur este toate celelalte metode care accelerează coacerea fructului datorită etilenei eliberate de acesta sau de alte fructe.

Un produs gustos și sănătos care se recomandă să fie inclus în mod regulat în dieta ta este avocado. Fructul copt are o textură delicată, uleioasă, cu un gust moale, ușor specific. Cel mai adesea, magazinele vând exemplare necoapte. Prin urmare, trebuie să știți cum să grăbiți în mod corespunzător maturarea avocado, pentru a vă bucura rapid de gustul său de neegalat.

Determinarea maturității unui fruct într-un magazin nu este dificilă dacă cunoașteți toate caracteristicile distinctive. Dar nu ar trebui să vă supărați când cumpărați un exemplar necopt. Acest fruct se coace bine acasă.

Culoarea coajelor

Coaja și nuanța diferitelor soiuri pot varia. Unele avocado au o suprafață netedă, în timp ce altele au coșuri sau riduri. Gradul de maturitate este determinat de culoarea cojii:

o nuanță verde deschis indică faptul că fructul nu este copt;
de culoare verde moderat - aproape gata de mâncat, se va coace de la sine într-o zi;
cu o culoare verde închis, fructul este gata de mâncat;
nuanta foarte inchisa, aproape neagra - avocado este stricat.

Duritatea fructelor

Dacă nu este posibil să se determine gradul de coacere după culoarea pielii, atunci puteți înțelege după duritatea fructului.

Un fruct tare, tare, care nu poate fi presat, nu este încă copt. Va trebui să se întindă aproximativ încă o săptămână.
Ușor moale atunci când este presat, avocado se va coace în câteva zile.
Fructul este copt dacă, cu o presiune ușoară, se simte moliciune și fructul este presat.
Cele supracoapte sunt prea moi și pot avea lovituri.

În funcție de varietate, culoarea poate fi aproape orice nuanță. Există fructe complet negre, care sunt printre cele mai delicioase din acest soi, maturitatea este determinată doar de duritate;

Starea semințelor și a tulpinii

Puteți verifica maturitatea fructului examinând butașii. Dacă există o coadă, trebuie să o rupeți. Dacă tulpina este maro deschis, înseamnă că fructul este copt. Culoarea neagră este un semn de fructe supracoapte, care nu este recomandat să fie consumate.

La exemplarele mature, piatra este ușor separată de pulpă la exemplarele necoapte, piatra este strâns atașată și va trebui tăiată.
Modalități de a accelera coacerea acasă
Dacă ai cumpărat un avocado necopt, puțini oameni știu ce să facă cu el. Adesea, după ce am încercat un astfel de fruct, dorința de a-l consuma în viitor dispare. Fructele suculente, moi, bine coapte te vor incanta cu un gust placut si aroma bogata. Prin urmare, trebuie să vă dați seama ce trebuie să faceți pentru a vă bucura de un avocado copt cât mai repede posibil.
Încălzirea în cuptor
Înfășurați fructele spălate în folie.
Pre-încălzește cuptorul. Veți avea nevoie de 200 °C.
Așezați preparatele pe o foaie de copt și puneți la cuptor. Țineți 10 minute.

Viteză mare în cuptorul cu microunde
Această metodă este potrivită atunci când avocado trebuie adăugat urgent într-un fel de mâncare:
Curata fructele. Tăiați în cuburi.
Se pune într-un recipient termorezistent și se pune la cuptorul cu microunde.
Încălziți-vă în modul maxim timp de jumătate de minut.

Dezavantajele acestei metode:
culoarea se pierde;
aroma devine mai puțin intensă;
se eliberează mult suc.

Într-o pungă de hârtie
Gazul care favorizează coacerea fructelor este etilena. Pachetul este o simplă capcană care îl poate ține. Puteți folosi orice magazin cumpărat sau McDonald's. Reguli importante:
Pune o roșie, măr sau banană în pungă împreună cu avocado. Acesta din urmă se potrivește cel mai bine. Fructele emit etilenă în cantități mari. O mulțime de gaz îl ajută să se coacă mai repede. Închideți pachetul.
Depozitați în cameră. Nu o poți pune la frigider. Pachetul nu trebuie expus la lumina directă a soarelui. Temperatura ideală este de +18…+24 °C.
Verificați periodic conținutul. Daca in pachet sunt si alte fructe, avocado va ajunge la maturitatea tehnica in 3 zile. Este mai bine să verificați prin atingere. Dacă un avocado este pus într-o pungă fără alte fructe, se va coace nu mai devreme de 5 zile.

Folosind ziarul
Pentru a coace mai repede un avocado, puteți folosi cea mai veche metodă - ziarul. Cum se utilizează:
Înfășurați exemplarele necoapte într-o foaie de ziar și puneți-le într-un loc cald.
Un cuptor fierbinte, dar închis, în care fructele sunt puse și lăsate timp de 2 zile, poate ajuta la coacere.

Faceți pere de aligator coapte în folie
Dacă fructele trebuie folosite direct în ziua achiziției, atunci o metodă dovedită va ajuta - folosind folie:
Înfășurați fructele în două straturi de folie.
Se da la cuptorul incins (210°C).
Lăsați timp de 10 minute.

Trebuie remarcat faptul că această metodă modifică ușor gustul avocado-ului.
Folosind apă clocotită
Fierberea apei o va ajuta să se pregătească rapid:
Curățați pielea. Tăiați osul. Tăiați în fâșii.
Se pune intr-o sita si se pune in apa clocotita. Se lasa 2 minute.

Metoda este foarte simplă. După răcire, este potrivit imediat pentru a fi adăugat în salate.
O modalitate de a înmuia rapid fructele
Avocado durează de obicei câteva zile pentru a se coace. Dacă aveți nevoie urgentă de fructe pentru o salată, puteți folosi cuptorul cu microunde.
Puteți face avocado moale în doar câteva minute:
Cu ajutorul unei furculițe, străpungeți fructele pe toate părțile. Așezați pe o farfurie. Acoperiți cu un capac de plastic. Aceasta este o condiție obligatorie, deoarece fără adăpost fructele pot exploda.
Setați modul și timpul maxim la 30 de secunde.
Dacă în acest timp nu a fost posibil să se înmoaie avocado, atunci se încălzește încă 30 de secunde.

Se răcește și se folosește ca de obicei.
Cum să grăbești coacerea fructelor deja tăiate
Dacă fructele tăiate se dovedesc a fi necoapte, trebuie luate măsuri rapid. În caz contrar, pulpa se va întuneca și va dobândi o nuanță maro:
Stropiți tăietura cu suc de lămâie. Acest lucru va ajuta la menținerea culorii naturale a cărnii.
Conectați piesele. Osul nu poate fi îndepărtat. Înfășurați în folie alimentară.
Puneți în compartimentul frigiderului și păstrați până când fructele sunt coapte.

Puteți ajuta la coacerea unui avocado folosind orice metodă sugerată. Este important de luat în considerare că orice tratament termic modifică gustul.

Este una dintre cele mai delicioase și sănătoase produse , care ne costăincludeți regulat în dieta dvs.Majoritatea oamenilor pot distinge vizual doar două soiuri de avocado.. De fapt, se estimează că există aproximativ 400 dintre ele, după cum se precizează în această publicație (Cultivos Tropicales).

Cele mai populare sunt mici avocado Soiurile Hass, care sunt de obicei folosite pentru gătit, și avocado mari, care însoțesc de obicei diverse tipuri de mâncăruri.

În general, putem spune că acest fruct are mulți fani. Are o textură netedă, cremoasă și o aromă plăcută care se îmbină bine cu alte produse.

Mai mult, din punct de vedere al valorii nutritive, acest fruct este una dintre cele mai complete surse de energie. El Se caracterizează printr-un conținut ridicat de acizi grași esențiali, proteine și antioxidanți.

Singurul său dezavantaj (cu care ne confruntăm mulți dintre noi) este că uneori este dificil de știut dacă fructul a atins nivelul corect de coacere si este gata de mancat? Și nu toată lumea știe ce permite avocado se coace repede.

Avocado este de obicei vândut puțin copt. De aceea, îți va fi util să înveți câteva metode pentru a grăbi procesul de coacere.

În articolul nostru de astăzi, vom împărtăși cu voi „trucuri” cum fortaavocado se coace repedeși alte trucuri de uz casnic pentru a-l face utilizabil în câteva zile. Da, toate aceste sfaturi provine din cultura populară, dar par să funcționeze.

Nu le ratați!

Metoda 1: Avocado la cuptorul cu microunde

De obicei, un avocado poate dura câteva zile să se coacă, în funcție de cât de verde l-ați achiziționat.

Cu toate acestea, dacă trebuie să începeți să-l gătiți curând, puteți încerca această metodă. Acest lucru va face avocado moale. în doar câteva minute.

Înainte de a începe, ar trebui să rețineți că această metodă poate modifica usor gustul natural al fructului. Cu toate acestea, avocado poate fi folosit în continuare pentru a face guacamole, salate, smoothie-uri și poate fi folosit în alte rețete.

Cale

Luați o furculiță și străpungeți fructele de mai multe ori pe toate părțile.
Pune-l pe o farfurie acoperit cu un șervețel sau un capac de plastic pentru a preveni explozia în cuptorul cu microunde.
Selectați programul 30 de secunde. Daca fructele nu sunt inca suficient de inmuiate, mai lasati 30 de secunde.
Așteptați să se răcească ușor avocado și feliați-l ca de obicei.

Metoda 2: Folie de aluminiu

Cu ajutor putem, de asemenea, permite avocado să se coacă rapid.

În acest caz, nu vom folosi un cuptor cu microunde, ci vom încălzi avocado în cuptor la o temperatură de 200°C

Cale

Luați suficientă folie și asigurați-vă că acoperă complet avocado.
Pune-l pe o tava de copt si da-l la cuptor pentru aproximativ 10 minute.
Așteptați până se răcește complet, îndepărtați folia. Avocado este gata de mâncat!

Metoda 3: o pungă de hârtie va permite avocado să se coacă rapid

O pungă din hârtie artizanală sau de împachetat poate permite avocado să se coacă rapid, așa cum detine etilena. Acest gaz este produs de unele fructe și legume pe măsură ce se coace.

Această metodă durează mai mult decât precedentele, dar are avantajul de a păstra aroma și toate proprietățile fructului.

Metodă

Puneți avocado într-o pungă de hârtie fără găuri.
Adăugați și o roșie coaptă acolo. pentru a crește producția de etilenă gazoasă.
Închideți punga și păstrați-o la 18 până la 24°C
După aproximativ două zile, avocado va fi gata de mâncat.

Metoda 4: cum să se coacă un avocado deja tăiat

Ai tăiat din greșeală un avocado verde? Asigurați-vă că puneți în practică acest truc interesant, înainte ca pulpa să devină maro.

Metodă

Înainte de a înveli fructele în folie, stropiți pulpa cu puțină zeamă de lămâie.
Conectați jumătățile tăiate împreună (lăsați osul). Înfășurați avocado în folie de plastic transparentă.
Pune-l la frigider si tine-l acolo pana ajunge la gradul de coacere dorit.

Metoda 5: Avocado în ziar

În ciuda faptului că aceasta este una dintre cele mai vechi metode, este încă folosită de multe gospodine.

Metodă

Înfășurați fructele necoapte într-o foaie de ziar. Puneți într-un loc cald, cum ar fi un cuptor încă fierbinte (închis).
Lasă-l câteva zile sau până devine moale.

Acum știi, cum să grăbești maturarea avocadolor, dacă l-ai cumpărat necoaptă, dar vrei să-l mănânci cât mai curând.

Ai ales deja metoda care îți place cel mai mult? Urmați instrucțiunile noastre pas cu pas pentru ca avocado să se coacă rapid.

Știați că avocado nu se coace pe copac, devin moale după ce sunt culese? Prin urmare foarte des Acele avocado pe care le cumpărăm din magazin se dovedesc a fi necoapte și tari.

Dacă o lași deoparte avocado si uita de el, se va coace in 4-6 zile. Dar există riscul ca, în timpul coacerii, acest fruct să se deterioreze simultan și să găsiți deja pulpă maro cu gust stricat.

În plus, nu există întotdeauna ocazia de a aștepta. De exemplu, atunci când un fel de mâncare cu adaos de avocado este deja în proces de preparare.

Cum să o facă
1. Înfășurați un avocado necopt în folie de aluminiu.
2. Se da la cuptorul preincalzit la 100 de grade pentru 10-15 minute (in functie de marimea fructului).
3. Scoateți avocado din cuptor și desfaceți cu grijă folia.

Avocado este gata gata să mănânce!

Există o astfel de opțiune.
1. Înțepăți pielea de avocado cu o furculiță în mai multe locuri.
2. Pune avocado în cuptorul cu microunde și pornește-l timp de 30 de secunde.
3. Dacă avocado nu este suficient de moale, adăugați încă 30 de secunde.
Gata!